2024年 03月 18日
山形麺紀行 谷地の肉そば編 |
山形県内陸部の一部、西村山郡河北町(かほくちょう)、村山市、東根市辺りで盛んに食べられるご当地グルメ、それが「肉そば」です。肉そばと言っても山形を知らない方は、例えば「富士そば」の肉そばの様な食べ物を想像されるとおもいますが、全然違います。まず、肉は鶏肉で、しかも固い!!本場の河北町民は冬でも「冷たい肉そば」を食べるそうですが、冬はやっぱり温かいお蕎麦が良いですね。で、行って参りました、肉そばの超人気店「一寸亭本店」さんです。
開店前から行列です。並んだ甲斐あって1クール目に座れました♡♡
通は冬でも冷たい肉そばを頼むと思いますが、寒いので温かいとりそばにしました。因みに、肉そばと鳥そばの違いは具の違いです。とりそばは、ネギや椎茸、タケノコなど具が満載です。
このバリエーションで、とり中華もあります。具は同じで麺が中華麺。こちらも大変イケます!
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by watanaberashi
| 2024-03-18 09:21
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